Ayam Goreng Campur
Sekarang ini adalah menu tentang ayam goreng campur-campur. Taste lumayan lah buat jd variasi menu biar ga bosen. Selamat mencobaaah
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam dipotong2
- 1 bh jeruk nipis untuk melumuri ayam
- 5 lbr daun jeruk
- 4 btng serai memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 200 ml air kelapa (saya mah air biasa)
- Bumbu halus
- 10 bh cabe merah
- 8 bh cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 2 ruas kunyit bakar
- 1 ruas kencur
- 4 btr kemiri sangrai
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan garam, diamkan 10mnit dan cuci. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai masak hingga harum.
- Masukan ayam aduk, masukan air, air asam jawa, kecap gula, garam, tutup dg panci ungkeb sambil sedekali diaduk hingga air susut.
- Goreng ayam sambil dioles bumbu. Siap dihidangkan
