Pizza Sosis Jumbo

Resep Pizza Sosis Jumbo (Tanpa Ulen) Istimewa
Bahan-bahan

• Aktifkan ragi:
• 150 ml air hangat suam kuku. Jgn panas nnt raginya mati
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 200 gram terigu protein tinggi
• 25 gram susu bubuk
• 2 sdt gula pasir
• Sejumput garam
• 3 sdm minyak zaitun/minyak sayur
• sesuai selera Topping:
• Ayam, sosis, daging, smoked beef, paprika, jagung, b.bombay, dll
• Saus: napoletan/bolognise/saus tomat+sambal
• Secukupnya keju mozarella dan parmesan (quick melt juga bisa)

Langkah

1. Aktifkan ragi. Campur semua bahan. Diamkan 5-10 menit hingga berbusa. Jika tdk berbusa ulangi tahap ini tanda raginya mati.
2. Tuang 2 sdt sisa gula pasir dan minyak zaitun ke dalam larutan ragi. Aduk rata.
3. Dalam wadah lain campur terigu dan suus bubuk serta garam. Aduk rata.
4. Tuang larutan ragi ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Ini jenis dough yg tidak lengket.
5. Bulatkan adonan. Tutup plastik wrap. Diamkan hingga mengembang. Tergantung cuaca ya. 30-60 menit.
6. Tinju adonan. Bentuk bulat.
7. Tata di loyang yg sudah di oles minyak. Tusuk2 dengan garpu. Saya pakai loyang pizza jumbo 33cm. Mungkin kalo pakai loyang yg 20 cm bisa jadi 2 loyang.
8. Oles dengan bahan saus dan beri topping.
9. Panggang hingga matang. Kalau saya doughnya di panggang dulu 5 menit. Keluarkan. Lalu oles dan beri topping. Panggang lagi hingga matang. Sesuai selera masing2 aja ya.
10. Enjoy.